Tradisi Festival Lopis Raksasa yang khas di Krapyak dan biasa diselenggarakan pada Perayaan Syawalan atau H+7 Lebaran Idul Fitri di Kota Pekalongan, akan kembali digelar. Tahun ini, lopis dengan berat 1.830 kg, tinggi 223 cm, dan diameter 250 cm akan menjadi sorotan dalam Perayaan Festival Lopis Raksasa di Kota Pekalongan.
Ketua Pelaksana Acara Syawalan dan Pemotongan Lopis Raksasa Krapyak Pekalongan 2023, Muhammad Zuhdi Assyauqi mengungkapkan bahwa, dalam proses memasak lopis raksasa ini diawali dengan pencucian beras ketan sebagai bahan dasar lopis yang dimulai dari H+3 lebaran Idul Fitri di Pekalongan saat pagi hingga siang hari.
"Kemudian, di dang (dikukus) setengah matang pada wadah dandang besar serta ditumbuk terlebih dahulu, setelah itu baru dimasukkan ke keranjang lopis raksasa yang telah disiapkan tersebut," kata Ketua Pelaksana Acara Syawalan dan Pemotongan Lopis Raksasa Tahun 2023 di Krapyak Pekalongan.
Zuhdi menyebutkan, untuk proses perebusan beras ketan menjadi lopis ini membutuhkan waktu 2 hari 2 malam. Setelah matang, lopis diangkat dan didinginkan selama 2 hari atau sampai hari H Syawalan.
Setelah jadi, nantinya lopis raksasa tersebut akan dipotong oleh Walikota Pekalongan, HA Afzan Arslan Djunaid dan dibagikan secara gratis kepada masyarakat yang hadir saat perayaan Syawalan atau 7 hari setelah Idul Fitri, yakni Sabtu 29 April 2023.
Adapun persiapan pembuatan lopis raksasa memakan waktu 1 setengah bulan dan panitia berasal dari remaja Mushola Darun Naim, RT 02, RT 03 dan RT 06 RW 15 Krapyak.
"Untuk pembuatan lopis ini dari mulai anak kecil, remaja sampai orangtua bersatu padu ikut membuatnya, dimana di dalam lopis ini memiliki filosofi merekatkan persatuan dan kesatuan serta bisa saling menghormati perbedaan yang ada," tandasnya. ***