RIAUMAKMUR.COM - Terong merupakan salah satu bahan makanan yang cukup banyak disukai orang. Selain enak, terong juga yang memiliki nutrisi tinggi buat tubuh. Bahkan bisa mencegah risiko diabetes.
Bagi kamu yang ingin memasak terong hari ini, menu berikut bisa kamu buat di rumah. Berikut ini resep balado terong pedas.
BACA JUGA: Cara Membuat Alis Simetris yang Menawan dan Mudah
Bahan:
1 batang daun bawang, cincang kasar
2 buah terong ungu, potong jadi beberapa bagian
2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
Garam, kaldu jamur bubuk dan gula merah, secukupnya
2 butir kemiri
2 buah tomat
5 siung bawang putih
5 buah cabai rawir
7 butir bawang merah
10 buah cabai keriting merah
BACA JUGA: Nikmatnya, Inilah Resep Bika Ambon Rumahan yang Enak Banget
Cara Membuat:
1. Siapkan terong kemudian rebus di dalam mendidih sebentar saja. Angkat kemudian tiriskan.
2. Panggang terong yang telah direbus agar tidak terlalu berair. Panggang sebentar saja.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan kering, masak tumis dengan api kecil hingga bumbu benar-benar matang. Tak perlu menambahkan minyak ke dalam tumisan bumbu. Kemiri sudah mengandung minyak.
4. Setelah bumbu matang, masukkan daun bawang dan daun jeruk.
5. Tambahkan terong, aduk rata semua bahan. Koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan balado terong pedas gurih yang rendah kolesterol.
