RIAUMAKMUR.COM - Susu kedelai adalah minuman nabati yang kaya akan protein dan rendah lemak, yang cocok untuk vegetarian, vegan, atau siapa pun yang mencari alternatif sehat untuk susu hewani.
Membuat susu kedelai sendiri di rumah tidak hanya ekonomis, tetapi juga memungkinkan Anda mengontrol bahan-bahan yang digunakan.
Berikut langkah-langkah membuat susu kedelai.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
a. Kedelai (1 cangkir)
b. Air (4 cangkir)
c. Gula, madu, atau pemanis lainnya (opsional)
d. Vanili atau bahan rasa lainnya (opsional)
Langkah Pembuatan
1. Rendam Kedelai
- Ambil 1 cangkir kedelai kering dan rendam dalam air semalaman.
- Ini akan membuat kedelai menjadi lebih lembut dan lebih mudah dicerna.
2. Bilas dan Tiriskan
- Setelah kedelai direndam, bilas dengan baik dan tiriskan.
3. Blender Kedelai
- Letakkan kedelai yang sudah direndam dalam blender, tambahkan 4 cangkir air, dan giling hingga halus.
- Anda dapat menambahkan pemanis seperti gula atau madu sesuai selera, serta vanili atau bahan rasa lainnya jika diinginkan.
4. Saring Campuran
- Gunakan kain khusus untuk menyaring campuran kedelai ke dalam wadah bersih.
- Anda dapat menggunakan saringan kopi atau kain khusus pembuat susu kedelai.
- Tekan perlahan untuk memisahkan susu dari ampas kedelai.
5. Simpan Susu Kedelai
- Tuangkan susu kedelai yang telah disaring ke dalam wadah penyimpanan yang bersih dan kedap udara.
- Simpan dalam lemari es dan gunakan dalam waktu 3-4 hari.
Jangan buang ampas kedelai yang tersisa setelah penyaringan.