Choco chips cookies merupakan salah satu cookies yang banyak disajikan saat lebaran. Tak hanya disukai oleh anak-anak, sajian ini juga disukai oleh dewasa.
Untuk kamu yang ingin membuat cookies ini, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
choco chips secukupnya
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking soda
1 butir telur ayam
1 sdt esens vanila
55 gram brown sugar
75 gram gula pasir
115 gram mentega
200 gram tepung terigu protein sedang
Cara Membuat:
1. Mentega dilelehkan terlebih dahulu, tapi tak perlu sampai mendidih. Ketika mentega sudah mencair semua, maka mentega sudah siap digunakan. Setelah itu masukkan gula pasir dan brown sugar ke mentega cair. Kocok dengan mixer sampai tercampur rata dan teksturnya agak mengental.
2. Masukkan telur dan esens vanila. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan yang paling rendah. Kocok sekitar 10 detik saja. Tak perlu terlalu lama.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Tambahkan baking soda dan garam. Aduk dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata. Jika adonan masih terlalu basah, tambahkan lagi terigu. Ketika adonan sudah tidak lengket di tangan, maka adonan sudah siap. Tambahkan choco chips. Aduk rata.
4. Panaskan oven dengan suhu sekitar 175 derajat celcius. Bentuk adonan menjadi bola-bola besar dan agak dipipihkan. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tata cookies dengan beri jarak satu sama lain. Panggang selama kurang lebih 9 menit. Bila bagian bawah cookies sudah agak kering kecokelatan, segera keluarkan. Diamkan selama sekitar 30 menit sampai bagian luarnya agak mengeras dengan bagian dalamnya yang masih empuk.