RIAUMAKMUR.COM - Terong merupakan salah satu bahan dapur yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera.
Salah satu masakan yang bisa dibuat dari bahan dasar terong yakni terong balado. Resep ini bisa menjadi lauk makan sehari-hari.
Bagi kamu yang ingin membuat balado terong, berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Baca Juga: Cara Membuat Oseng Daging Ayam Bumbu Iris dengan Saus Kecap
Bahan
1 lembar daun jeruk
3 buah terong ungu, iris panjang jadi beberapa bagian
Bumbu Halus
Garam, penyedap masakan, gula merah dan kaldu ayam bubuk (secukupnya)
5 siung bawang putih
7 buah cabai keriting merah
2 butir kemiri
2 buah tomat
9 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
Baca Juga: Cara Membuat Kue Cincin untuk Teman Ngeteh Saat Santai di Rumah
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Goreng terong ungu hingga setengah matang, angkat kemudian tiriskan.
3. Haluskan bumbu dengan cara diblender.
4. Masak bumbu di wajan bersih dengan api kecil hingga matang dan harum.
5. Tambahkan daun jeruk ke dalam bumbu, aduk rata semua bahan.
6. Masukkan terong, tambahkan sedikit air kemudian aduk rata semua bahan.
7. Masak dengan api sedang sampai terong matang dan air cukup asat.