RIAUMAKMUR.COM - Saat ini ada berbagai jenis minuman jamu yang bisa kita jumpai. Salah satunya adalah jamu kunyit asam.
Namun tak jarang jika penjual jamu terkadang memiliki resep kunyit asam sendiri yang unik, salah satunya dengan menambahkan daun pandan.
Tujuan ditambahnya daun pandan ini adalah agar aromanya lebih wangi dan rasanya enak.
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Crispy Saus Telur Asin
Jika ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut ini resepnya.
Bahan:
1/4 sdt garam (optional)
1 keping asam kandis
1 liter air
5 lembar daun pandan wangi
30 gram gula pasir
80 gram asam jawa
100 gram gula merah
150 gram kunyit
Baca Juga: Cara Membuat Resep Tumis Daging Paprika
Cara membuat:
1. Buang biji asam jawa, parut kunyit yang sudah dikupas dan potong-potong daun pandan wangi.
2. Rebus air hingga mendidih, kecilkan api, masukkan semua bahan, aduk rata. Masak selama 10-15 menit.
3. Angkat lalu saring jamu ke dalam wadah tahan panas.
4. Jika ingin lebih sehat, kurangi jumlah gulanya.
Jamu kunyit asam pandan siap dinikmati selagi hangat atau bisa disajikan dingin dengan tambahan es batu.
Jika masih ada banyak, kemas dalam botol lalu simpan di dalam kulkas, nikmati esok hari.
