RIAUMAKMUR.COM - Saat hari raya Idul Adha tiba, banyak orang yang akan mendapatkan daging. Baik itu daging sapi maupun daging kambing.
Untuk kamu yang nantinya mendapatkan daging kambing dan bingung dibuat apa, resep satu ini bisa kamu aplikasikan ketika di rumah.
Berikut ini bahan dan cara membuat tumis kambing lada hitam untuk masak di Idul Adha.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Cara Membuat Daging Sapi Bakar yang Empuk dan Bikin Nagih
Bahan:
1 buah paprika merah
1 buah bawang bombai kecil
2 sdm nanas parut
500 g daging kambing
Bumbu:
air secukupnya
2 sdm saus tiram
1 sdt lada hitam bubuk
2 cm jahe
1 sdt saos sambal
1 sdm kecap asin
1 sdt gula
2 sdm margarin
1 sdm minyak
1 sdm tepung maizena
4 sdm kecap manis
5 siung bawang putih
Baca Juga: Cocok Diminum Saat Idul Adha, Teh Herbal yang Satu ini Bisa Turunkan Kolesterol
Cara Membuat:
1. Potong-potong kecil daging kambing. Campurkan dengan nanas parut, sisihkan.
2. Potong-potong paprika dan bawang bombay sama besar. Cincang bawang putih dan iris tipis korek api jahe.
3, Panaskan 1 sdm minyak, lalu masukkan margarin. Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum.
4. Masukkan daging kambing, tumis hingga harum dan matang.
5. Masukkan bawang putih, jahe dan paprika, tumis lagi hingga paprika tampak matang.
6. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, saus sambal dan gula pasir. Tuang air secukupnya, masak hingga airnya hampir habis.
7. Larutkan tepung maizena dengan 100 ml air, tuang ke dalam tumisan, aduk hingga mengental.
