RIAUMAKMUR.COM - Donat merupakan salah satu makanan yang banyak digemari orang. Terlebih lagi donat bisa dikreasikan dengan berbagai toping.
Salah satu donat yang banyak digemari adalah donat kampung. Donat ini merupakan salah satu makanan tradisional yang selalu menghadirkan kenangan manis dari masa kecil.
Jika kamu ingin membuat donat kampung sendiri di rumah, berikut bahan dan cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Idul Adha: Cara Membuat Daging Kecap Bumbu Iris
Bahan-Bahan:
minyak goreng secukupnya
gula halus secukupnya
1/2 sdt garam
75 gram gula pasir
11 gram ragi instan
200 ml susu cair hangat
3 butir kuning telur
500 gram mentega, lelehkan
500 gram tepung terigu protein sedang
Baca Juga: Cara Membuat Mie Aceh Sagu Untuk Keluarga di Rumah
Cara Membuat:
1. Campurkan ragi instan dan sedikit gula pasir ke dalam susu cair hangat. Biarkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengah campuran tepung.
3. Tuangkan campuran ragi yang telah berbusa ke dalam lubang di tengah campuran tepung. Tambahkan kuning telur dan mentega leleh. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut.
4. Uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer dengan pengaduk kait hingga adonan elastis dan tidak lengket. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu, satu sendok teh pada satu waktu.
5. Diamkan adonan di dalam mangkuk, tutup dengan kain bersih, dan biarkan mengembang selama 1-2 jam hingga ukuran adonan membesar.
6. Setelah adonan mengembang, gulingkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung terigu. Gulung dan pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm.
7. Gunakan cetakan donat atau gelas dengan ukuran berbeda untuk memotong adonan menjadi bentuk donat. Jangan lupa untuk membuat lubang di tengah setiap donat.
8. Letakkan donat yang telah dipotong di atas loyang yang ditaburi tepung. Biarkan donat mengembang lagi selama sekitar 30-45 menit.