RIAUMAKMUR.COM - Selain dibuat dengan cabe merah, dendeng juga bisa dihidangkan dengan cabe ijo. Rasanya sendiri juga tidak kalah lezat.
Mumpung masih banyak stok daging pasca Idul Adha kemarin. Kamu bisa hidangkan makanan tersebut untuk keluarga tercinta.
Nah, berikut resep dendeng sapi cabe ijo yang bisa kamu buat saat di rumah.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Kering
Bahan-Bahan
1/4 sdt gula pasir
7 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt air perasan jeruk nipis
250 gram daging sapi
Bahan Sambal Ijo
1 buah tomat hijau
7 buah cabai hijau besar
7 butir bawang merah
Baca Juga: Resep Idul Adha: Cara Membuat Tumis Kambing Lada Hitam
Cara Membuat
1. Rebus daging dengan daun salam, garam, dan bawang putih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Iris tipis daging, pipihkan dengan ulekan atau pemukul daging.
3. Panaskan minyak. Goreng daging hingga kering. Angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bahan sambal cabai hijau. Beri air perasan jeruk nipis.
5. Tumis sambal dengan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
6. Masukkan daging ke dalam tumisan sambal. Aduk rata. Angkat dan sajikan.