Jangan Sampai Keliru, Ini Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama

RIAUMAKMUR.COM - Tak lama lagi, umat Islam di seluruh dunia akan merayakan Hari Raya Idul Adha. Pemerintah Indonesia pun telah menetapkan bahwa raya haji tahun ini akan jatuh pada Kamis, 29 Juni mendatang.

Selain menunaikan salat Id di pagi hari 10 Dzulhijah, umat Islam juga disibukkan dengan prosesi pemotongan hewan kurban keesokan harinya.

Hewan-hewan kurban seperti sapi dan kambing disembelih kemudian dagingnya dibagikan kepada orang yang kurang mampu, masyarakat sekitar tempat penyembelihan maupun orang yang berkurban.

Baca Juga: Daging Bisa Jadi Empuk Karena Gunakan Nanas, Ternyata Begini Caranya

Sehingga tak jarang, setiap Idul Adha, kita menerima daging kurban yang cukup banyak dan tidak sempat mengolahnya dalam sekali memasak.

Karena itu, agar daging kurban tidak busuk dan tetap awet, dibutuhkan cara yang tepat untuk menyimpannya. Simak tipsnya berikut ini!

1. Daging jangan dicuci

Jika kamu belum ingin memasak daging, dan lebih memilih menyimpannya, maka jangan pernah mencuci daging tersebut dengan air.

Baca Juga: Cara Membuat Daging Sapi Goreng Ketumbar

Air akan membuat daging yang ingin kamu simpan lembap, sehingga akan cepat membusuk. Jika daging yang kamu terima kotor, lebih baik dibersihkan menggunakan tisu atau lap kering.

Kamu bisa mencuci daging dengan air bersih ketika akan mengolahnya saja, ya!

2. Pembungkusan kedap udara

Pastikan setiap potongan daging dibungkus dengan rapat untuk mencegah terjadinya oksidasi yang dapat mempengaruhi kualitas dan keawetan daging.

Gunakan plastik pembungkus khusus yang anti-bocor, bungkus dengan kertas aluminium, atau wadah seperti kotak makan.

3. Tanda tanggal

Tandai setiap kemasan dengan tanggal penyimpanan. Ini akan membantu kamu mengingat berapa lama daging telah disimpan dan memastikan agar tidak digunakan setelah melewati batas waktu yang direkomendasikan.

4. Penyimpanan suhu rendah

Simpan daging kurban di dalam lemari es atau freezer dengan suhu yang rendah. Pastikan suhu tetap di bawah 17 derajat Celsius untuk mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan kerusakan pada daging.

Itulah beberapa tips menyimpan daging kurban agar tahan lama. Semoga bermanfaat.***