Daging Kurban Juga Bisa Dibuat BBQ Enak Ala Korea Loh! Begini Resepnya

RIAUMAKMUR.COM - Biasanya, daging kurban yang didapat saat Hari Raya Idul Adha akan dibuat rendang ataupun semur. Namun, olahan yang satu ini mungkin bisa jadi pilihan jika kamu bosan dan ingin memakan daging dengan cara yang berbeda.

Resep yang satu ini enak dan simple. Ialah BBQ ala Korea yang saat ini sedang digandrungi banyak orang, terutama kalangan anak muda.

BBQ ala Korea ini paling enak dimakan bersama teman-teman sembari berbincang satu sama lain. Apalagi, dimakan dengan selada dan cincangan bawang putih, semakin membuat cita rasanya semakin gurih.

Baca Juga: Jangan Sampai Keliru, Ini Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama

Buat yang penasaran, inilah bahan-bahan dan cara membuat BBQ ala Korea dengan menggunakan daging kurban:

Bahan-bahan:
1 kg daging sapi iris tipis-tipis
4 sdm saus tomat
3 sdm saus barbekyu
2 sdm kecap manis
3 sdm madu
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt bubuk paprika
1 sdt bubuk cabai (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya

Bahan pelengkap:
Selada, tomat, timun

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk besar dan campur saus tomat, saus barbekyu, kecap manis, madu, bawang putih cincang, bubuk paprika, bubuk cabai, garam, dan lada hitam.

2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

3. Ambil daging sapi yang telah diiris tipis dan olesi dengan campuran saus yang telah dibuat. Pastikan daging terlapisi saus secara merata.

4. Diamkan selama minimal 1 jam agar daging dapat meresap.

5. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak zaitun agar daging tidak lengket.

6. Letakkan daging sapi di atas grill atau panggangan yang sudah dipanaskan. Panggang daging selama sekitar 8-10 menit di setiap sisi atau sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Jika kamu menginginkan daging yang lebih matang, panggang lebih lama sesuai selera.

7. Selama proses pemanggangan, gunakan sisa saus yang ada untuk mengolesi daging secara berkala agar tetap lembap dan memberikan rasa yang lebih intens.

8. Setelah daging matang, angkat dari grill atau panggangan. Biarkan sebentar untuk istirahat sebelum dipotong. Potong daging melawan serat untuk mendapatkan hasil yang lebih lembut.

9. BBQ daging sapi siap disajikan! Kamu bisa menambahkan saus BBQ tambahan sebagai pelengkap jika diinginkan. Selamat mencoba!***