60 Orang ikuti Pelatihan Juru Sembelih Halal

RIAUMAKMUR.COM - Kebutuhan daging hewan atau unggas di Provinsi Kalimantan Tengah sangat besar, sehingga peran Juru Sembelih Halal (Juleha) yang memiliki keilmuan dan praktik menjadi prioritas.

Untuk itu, DPW Juleha Kalteng mengadakan pelatihan yang dipusatkan di Kelurahan Kalampangan, dan diikuti peserta dari berbagai daerah.

Ketua Panitia Pelatihan Juleha Kalteng, Heru Setiawan menyatakan juru sembelih halal yaitu sebuah profesi terkait proses penyembelihan hewan ternak sesuai syariat Islam.

Baca Juga: 34 Motor Trondol dan Tanpa Surat Diamankan Polisi

Proses tersebut berpengaruh penting terhadap kualitas daging sembelihan. Selain itu proses penyembelihan halal juga mutlak diperlukan dalam pengelolaan kurban.

Dia menyebut dengan akan berlakunya UU Nomor 33 Tahun 2014, 18 Oktober 2024 tentang jaminan produk halal, maka pemerintah berkewajiban dalam menjamin ketersediaan produk halal.

Ketersediaan produk halal berupa makanan, minuman dan sembelihan yang halal. Berkenaan dengan sembelihan yang halal, masih banyak tukang jagal hewan atau tukang sembelih hewan yang belum diberikan sosialisasi atau pelatihan terkait penyembelihan halal.

Baca Juga: Banjir Bandang di Sumbar, Basarnas Pekanbaru Kirim Bantuan Personel

Pada kesempatan yang sama, Ketua DPW Juleha Kalteng, Nanang Fahrurrazi menyebut dalam pelatihan ini diikuti sekitar 60 orang lebih yang berasal dari Kota Palangka Raya dan beberapa kabupaten di Kalteng.

"Peserta pelatihan berasal dari masyarakat umum, takmir masjid, pengurus masjid atau musala, dan penjual ayam potong, atau Rumah Pemotongan Hewan (RPH) dan Rumah Pemotongan Unggas (RPU),"ujar Nanang, Minggu (12/5/2025).

Ia menekankan tujuan pelatihan Juleha yakni untuk meningkatkan pengetahuan, kompetensi, kemampuan dan standarisasi dalam pelaksanaan penyembelihan ternak baik sebelum maupun sesudah penyembeihan sampai pendistribusian daging serta memberikan pengetahuan tentang prinsip kesejahteraan hewan.