Resep Kimchi: Pedas dan Lezatnya Makanan Fermentasi Korea

RIAUMAKMUR.COM - Kimchi adalah salah satu hidangan paling ikonik dari Korea, terkenal dengan rasa pedas, asam, dan kelezatannya yang unik. 

Makanan ini merupakan sajian wajib dalam masakan Korea, dan sering kali dianggap sebagai harta nasional. Kimchi adalah hasil fermentasi sayuran, yang sering menggunakan lobak putih sebagai bahan utamanya. 

Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep kimchi tradisional Korea yang dapat Anda coba di rumah.

• Baca Juga: Sudah Tahu Manfaat Sayur Sawi untuk Kesehatan? Simak Yuk!

Bahan-Bahan:

a. 1 lobak putih besar (sekitar 1 kg)

b. 2 sendok makan garam halus

c. 1 sendok makan gula

d. 1 sendok makan jahe cincang

e. 3-4 siung bawang putih cincang

f. Mu3 sendok makan saus ikan (fish sauce)

g. 2 sendok makan bubuk cabai (gochugaru)

h. 2 batang daun bawang, potong-potong

i. 1 wortel, iris tipis (opsional)

j. 1 buah apel atau pir, parut (opsional, untuk rasa manis)