Gayang, Buah Super dari Papua dengan Kandungan Vitamin C Tinggi

RIAUMAKMUR.COM - Di tanah Papua, tumbuh sebuah buah tropis, gayang, yang mulai menarik perhatian karena kandungan gizinya yang luar biasa.

Buah gayang, atau dikenal juga sebagai gayam, merupakan salah satu kekayaan alam Indonesia yang memiliki potensi besar untuk kesehatan.

Berdasarkan penelitian Universitas Gajah Mada pada 2010, yang dimuat dalam buku Rediversifikasi Pangan di Tanah Papua di bawah naungan Kementerian Kehutanan, diketahui bahwa buah ini mengandung vitamin C tertinggi dibandingkan buah lain, yakni mencapai 98,57 mg.

Hal ini membuat gayang menjadi solusi alternatif untuk mengatasi sariawan.

Baca Juga: Lempeni, Buah Kecil Bali yang Kini Terancam Punah Tapi Punya Segudang Manfaat

Biasanya, orang mengandalkan jeruk atau buah asam lainnya untuk memenuhi kebutuhan vitamin C.

Namun, gayang menawarkan pendekatan yang berbeda.

Tidak hanya kaya akan vitamin C, buah yang juga dikenal sebagai tahitian chestnut ini memiliki kandungan serat tinggi, yang sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.

Gayam. (Shopee / suaramerdeka)

Dalam satu biji gayang terdapat 1,10 mg serat kasar, sehingga rutin mengonsumsinya dapat membantu memperlancar buang air besar sekaligus meningkatkan penyerapan gizi dalam tubuh.

Baca Juga: Misteri Buah Plajau, Camilan Hutan yang Kini Nyaris Hilang di Banjarmasin

Di pasar tradisional Papua, gayang menjadi salah satu komoditas khas yang banyak diminati.

Umumnya, buah ini sudah direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan racun saponin yang ada di dalamnya.

Setelah direbus, gayang disajikan dengan potongan kelapa dan garam, menjadikannya camilan sederhana namun penuh gizi.

Tak jarang, gayang juga diolah menjadi keripik untuk variasi konsumsi.