Cocok Untuk Menu Idul Adha, Ini Resep Sate Kambing Bumbu Kecap yang Enak dan Gurih

RIAUMAKMUR.COM - Selain hidangan dari daging sapi, Hari Raya Idul Adha juga identik dengan olahan daging kambing. Sebab, ada banyak masyarakat Indonesia yang berkurban dengan hewan kambing.

Daging kambing juga bisa diolah menjadi berbagai macam menu yang enak. Salah satunya adalah menu sate kambing bumbu kecap yang enak dan gurih.

Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang ada di rumah, kamu sudah bisa memasak hidangan untuk Idul Adha yang enak. Cek resep menunya berikut ini!

Baca Juga: Resep Idul Adha: Cara Membuat Tumis Kambing Lada Hitam

Bahan-bahan:

Daging kambing secukupnya, potong dadu
20 tusuk sate
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan air jeruk nipis
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, parut atau gula pasir
Daun bawang secukupnya, iris tipis (sebagai hiasan)

Baca Juga: Rahasia Resep Memasak Daging Kurban Agar Empuk dan Lezat

Cara membuat:

1. Rendam tusuk sate dalam air agar tidak gosong saat dipanggang. Sisihkan.

2. Dalam sebuah wadah, campurkan kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.

3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam wadah berisi bumbu. Pastikan semua potongan daging terendam bumbu dengan merata. Tutup wadah dan biarkan daging marinasi selama minimal 1 jam di dalam lemari es.

Baca Juga: Resep Idul Adha: Cara Membuat Daging Sapi Bakar yang Empuk dan Bikin Nagih

4. Tusukkan potongan daging kambing yang sudah terendam bumbu ke dalam tusuk sate yang telah direndam. Lakukan hingga semua daging habis ditusuk.

5. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang.

6. Panggang sate kambing di atas grill atau panggangan yang telah dipanaskan. Bolak-balikkan sate secara berkala agar matang merata dan tidak gosong. Panggang hingga daging matang dan sedikit kecokelatan, sekitar 8-10 menit.

7. Sajikan sate kambing panas dengan taburan irisan daun bawang sebagai hiasan. Anda juga dapat menambahkan sambal kecap, acar mentimun, atau nasi putih sebagai pelengkap.

Sate kambing bumbu kecap siap disajikan, selamat mencoba!***