Resep Rendang Padang Pakai Santan Kental

a. Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bumbu rendang hingga harum dan matang.

b. Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.

3. Tambahkan Santan

a. Tuangkan santan encer dan santan kental ke dalam wajan.

b. Masukkan daun jeruk purut, serai, daun salam, dan asam kandis (jika digunakan).

c. Masak rendang dengan api kecil hingga santan mulai menyusut.

4. Proses Masak

a. Selama proses memasak, aduk dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 jam.

b. Pastikan untuk sering membalik daging agar tidak gosong dan agar bumbu meresap merata. ***