Resep Asam Padeh Minangkabau

RIAUMAKMUR.COM - Asam Padeh adalah hidangan khas dari Minangkabau yang terkenal dengan perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih yang menggugah selera.

Hidangan ini sering kali menggunakan ikan sebagai bahan utamanya.

Berikut adalah resep Asam Padeh yang lezat yang bisa Anda coba di rumah.

• Baca Juga: Resep Rendang Padang Pakai Santan Kental

Bahan-Bahan

a. 500 gram ikan (ikan patin atau ikan mas adalah pilihan yang baik)

b. 2 batang serai, memarkan

c. 3 lembar daun jeruk

d. 3 lembar daun salam

e. 2 cm lengkuas, memarkan

f. 3 buah tomat, potong dadu

g. 2 buah cabai merah besar, iris tipis

h. 2 buah cabai merah kecil (sesuaikan dengan tingkat pedas yang diinginkan)

i. 5 butir bawang merah, iris halus

j. 3 siung bawang putih, iris halus

k. 1 buah jeruk nipis, peras airnya